20110925雜記

托同事的福，今天要去冒充親友團看設計展，於是昨天提前去種花。花了點時間整理別人退租的溫室，除草整地挖溝還有填土充實地基，挺累人的，不過我只做到後面兩項。晚上想趁天涼去吃美濃屋，沒想到我記錯位址撲空，繞了很大一圈去壽樂，趁機來份好久不見的炸牡犡。

生魚片還是一樣好吃，薑汁豬肉定食配了沙拉，不過加點的套餐組也配沙拉，第二道沙拉上來時差點傻眼。以往未曾點過炸豬排據說是招牌，只是不配醬汁時比較沒味道。

本周希望廣場是南投縣參展，茶攤很多，所以11點出門，買完漫畫再去喝茶。茶攤真的不少，大約有近15家，逛到有家號稱老茶樹，跟老闆表示要試喝，老茶樹紅茶、紅玉、東方美人都試了。這家據說75年的茶樹但荒廢廿幾年，去年才重新投入。紅玉實在不習慣，東方美人有年份有差，不過大概因為混茶喝，稍有茶醉(?)。

本來就打算在國父紀念館週邊吃兩餐，先去古奈屋嚐咖哩烏龍麵，湯味濃郁麵口感也不錯，炸牡犡稍小但味道OK，炸豬排端上來像是某種類型的炸排骨，但就那個價錢來說挺划算的，只是估錯數字，沒有拿到花旗卡的九折。

設計展是預演展示，松山展區很大，很多展品相當有意思。最後上二樓看董陽孜書法激盪出來的跨國設計，好玩的東西很多。因為是預展，估計只有一半的內容。有的導覽很沒禮貌，前一組還在介紹，直接就靠過來開始。展覽看了約兩小時，出來看看園區中庭就離開了。

天府麵庄相當刺激，點了口水雞、燃麵、宜賓涼粉、牛肚、大腸頭、紅油抄手，不過分量不大不會太飽。涼粉口味偏酸不太習慣，牛肚花椒不少麻倒了廖，我倒是沒什麼問題。餐後去阪急吃抹茶甜點，去誠品逛了兩小時，好多書都想看，但是先記在心裡以後再說。看到一本2011-2012的百大餐廳評選，NTD380，不過快速翻過覺得沒什麼價值。五樓文具部門有Maruman的大張白紙可以試寫，非常的平順好寫，最後買了一本小記事本再回阪急。

阪急有位還算熟的餐廳店長最近有點不順，過去替她加個油。阪急下個月要週年慶，十點半才關門，有得忙了。我們常去這家連鎖餐廳附近的分店，跟這裡的店長店員還算熟，阪急的店長在開店前也在這裡服務，所以也還認得。

服務業要做得好真的很辛苦，幾年前我們很愛某日系豬排連鎖店，最初是因為該店代理了我們極喜愛的布丁，後來覺得豬排合口味價格又適當，連續好幾年都吃到可以換會員卡，當然也和店長混得有點熟。不過後來似乎是老闆換了，東西和原本落差很大，漸漸就不去了。

這家店的第一印象不好，覺得未處理好太油。好久之後再回來，竟然變得很不錯，於是就成了常客。今年四月左右店長出國，上月底才剛回來。半年期間對比下來，這才發現這店的品質能維持水準，店長居功甚大。其實整體上都沒有太大問題，就是小地方不好，諸如小菜、添茶添菜、帶位......到後來連主菜本身也時有狀況。等店長回來整頓一翻之後，水準又穩定起來了。最近好幾次都是下午較空閒的時段用餐，廖和店長聊了很多，才發現原來連廚師組都換掉了。如果店長沒回來整頓，又沒有別人來挽救，這個餐廳再過半年一年，難免會落入之前豬排店的後塵。