星期四, 11月 21, 2013

2013年關西游記 - 10/31 奈良

早餐先來存貨三連發,堂島捲、然花抄院餡蜜再加Pan Time麵包,十分享受。



之前預約在奈良的米其林三星餐廳用晚餐,所以早就排定今天去看正倉院展。坐地下鐵到天王寺轉JR大和快速線,半小時多就抵達奈良,圖中的黑色像塊石頭的建築是奈良100年館。往東大寺的觀光巴士只要100日元,乘客中去看展的似乎還不少。

本來想去i-lunga午餐,等想起來已經來不及了,只好照舊吃旁邊Cafe i-lunga的義大利麵和咖哩飯,還是非常好吃,更想去吃本店看看。


奈良歷史博物館入口有長長的隊伍,據說入場要排30分。路上又看到鹿在攻擊野餐的遊客,不禁想到去年路邊那位包包被鑽開叼出文件吃掉的可憐人。


正倉院展雖名為皇室寶物,但是保存狀況不佳,好幾幅臈纈都殘破不堪。平螺鈿背圓鏡和漆金薄繪盤還有香印坐是主角,算是華麗耀眼,香印坐翻製出來的香造型漂亮而且是一筆畫手法,可以點好幾個小時。不能照相但寫了一些筆記,有暈繝彩色還有座頭鯨下巴做的工藝品。上面的連結有相當多介紹影片,十分值得細看。紀念品也非常的吸睛,雜七雜八買了一堆。出口處有很漂亮的庭會,還有舉辦茶會。附帶提一下,剛查到台北歷史博物館正好在展螺鈿,有機會可以去看看。


除正倉院展外另外還有佛像館和青銅器館,佛像館內容豐富,佛像觀音天明王各式雕像超過百尊,還有展出伎樂面和假面,個人覺得比正倉院主展更好看。

原以為中國古代青銅器對我們來說已經看爛,無啥可觀,結果出乎意料地精彩,展品為美術商坂本五郎捐贈展出,回來一查可是大名人。查資料時翻到這一篇「東瀛網絡購書叙記」,覺得頗有意思。主展館和佛像館間有地下通道,也有些教學資料可看,不過時間匆忙就隨便掠過。


和やまむら位在近鐵新大宮站,得由歷史博物館走到近鐵奈良站後再搭一站,天黑氣溫稍降但比預期溫暖,步行不到十分鐘就抵達餐廳。

進門一提有預約就詢問是否某先生,再引導入安排在房間的座位,雖然不如在櫃台能看廚師作業,但談話和行動上都感覺較不拘緊。

今晚也是場盛宴,預約時已指明價位就不必麻煩看日文菜單,只要點飲料就好。

點了無上盃和上善水如兩種酒後,老闆娘端了一整盤的杯子讓我們各挑兩只,然後用精美的玻璃壼上酒。然後不知是否因為開在奈良,飲料價格似乎比大阪來得便宜。

這一餐一道道菜器皿華美,味道豐潤,讓人欲罷不能。店員一開始還擔心無法溝通,告知認識漢字並會簡單日文後,每道菜都會附一張手寫便條介紹菜色及內容,廖簡直如獲至寶,然後上到第五道換成普通紙,顯然我們害店員把可愛的便條紙用完了......

盛宴結束結帳離開,大廚和老闆娘也到門口送別,禮數也很周到,不知是因為生客還是高檔店習慣如此,這兩次來單人萬元以上的餐廳都是這樣。

以下為菜單

食前酒:栗酒
付出:蟹,おくら(秋葵)、独活,レモン酢

吸物:鮑真蒸,白木茸

刺身:虎魚(虎河豚)

刺身:平目,海老,鮪,烏賊


八寸跟搭配的盤子

胡麻豆腐(雲丹) 柿 なます 車海老 板矢貝黃味燒

唐墨大根 白子ポン酢(酸橘醋) 淺月味噌和え

手毬壽司 擬製豆腐 揚銀杏、ほど芋(冷麥松葉剌し)


燒物:甘鯛 餡掛け,銀杏餅

冷物:(帆立 金時草) (蟹 長芋 水菜) レモン醋

揚物:海老 揚銀杏 說是 サービス,好像是點啤酒送的

焚合:蕪,海老芋,南瓜麩,法蓮草

御飯:栗かやくごはん,ちりめん山椒,鱈子茶漬,湯葉 餡掛け 四選一,我們一跟三

果物:巨峰,メロン,マンゴー

出發前想查看看有沒有華人去吃的食記,光拿店名找全都是日文網站,回來想想拿「和やまむら」+「米其林」果然就找到好幾篇:
這應該分別是台灣人和香港人,顯然店家對於外國客人是熟門熟路,紙條功不是初練啊。廖也有想到下次去應該帶個伴手禮,比如茶葉什麼的,不過惡毒的我想的是送店家一疊精美便條紙。

沒有留言: