- 在可以使用蓋子的容器中放入一茶匙玉露茶(約4克) 將冷卻至肌膚溫度的溫水一大匙(約20cc)從邊緣開始倒入, 蓋上蓋子等2分鐘
- 將蓋子稍稍移開, 傾斜杯子喝茶. 濃烈的玉露茶美味會在口中擴散
- 同樣再倒入等量與肌膚溫度相同的溫水, 等2分鐘再喝. 第二杯會變得比較甘甜溫和
- 第三杯可以加入稍熱稍多的水. 第三杯的味道就像是一般好喝的玉露茶一樣
- 然後可以拿來沾醋醬油吃
相當奇特的作法, 第一泡實在濃到爆...
=== end ===
星期六, 9月 05, 2009
妙廚老爹之滴茶
相當奇特的作法, 第一泡實在濃到爆...
=== end ===
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4 則留言:
你有親自做實驗了呀？
我一直以為沖茶最好用滾燙的熱水，茶葉才泡得開。而且通常冷泡茶都很慢入味。
這已經是第二次玩了。
玉露茶不能用太熱的泡，不過那味道不是每個人都能習慣吧。。
日本茶通常不用太高溫60-80度C,但是這種體溫的水也能泡, 而且出味很快, 我也嚇到了.應該是跟量有關吧
好想再去宇治.....
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