星期一, 12月 03, 2012

20121128 香港行3

起來看看窗外,細雨還是下個不停。前一晚沒吃完的燒味拿來當早餐,冷掉放一晚別有滋味。餐後再配放了兩天的水果塔,餡很不錯可惜塔皮受潮軟掉了。

這次出發執意不帶行李箱,雙肩包內放一個長方形手提袋和折疊購物袋,東西買太多時可以拿出來裝。二哥托帶兩小盒Jenny cookie,我們自己也兩小盒,加上鞋子全裝進購物袋。


星期日, 12月 02, 2012

20121127 香港行2

第二天起來下著細密毛雨,獨自去探德發牛丸但還未開賣,而且星期三休息,這次就只好算了。

勾回來還是找不到忌廉哥,回飯店大廳也找不到可用的免費WIFI,乖乖回房。這次來另一件不習慣的是飯店沒有提供免費網路,百樂酒店的網路一天120港幣,單用一小時要70港幣!

星期六, 12月 01, 2012

20121126 香港行1

在香港有位中風的長輩提過想看看我,趁二哥要去順便圓長輩的心願。

本來打算自己一人去,但是單人住似乎要付相當高額的房價差,也就是說一個人要付雙人房的價錢,沒有獨自到別處,不知這是否常態。乾脆安排三天兩夜雙人自由行。各自花了些工夫查資料,KC, SG等等都是重點,不過貴的吃不起,儘挑些中低價位的筆記起來。本來打算周日出發,訂房不順延到周一,只好多請一天假。

星期五, 10月 19, 2012

桝田 會席料理或懷石料理?


這次去大阪陰錯陽差吃到桝田,應該算是第一次吃到比較正式的日本料理。好奇之下去查了一下相關的資料,很快找到兩個連結:
看了半天,還是搞不清楚吃的是懷石還是會席,兩者發音一樣,更易混淆。查資料大致上有先付(開胃菜),椀物(湯,也看到人寫蓋物),向付( 季節刺身,造里不知是否一樣),八寸(前菜),炊合(燜煮菜?),燒物(烤物),酢餚和冷鉢(醋漬物),御飯(食事),香物(醃菜),止椀(湯),水物或是果物(甜點)...亂七八糟一大堆。我們的沒那麼多,也不太對得起來,最後參考這一篇,勉強列個對照出來。

星期三, 10月 17, 2012

2012年關西游記 - 檢討


其實好像沒什麼特別好檢討的,有些東西漏掉,不過該爽都爽到,也不用要求這麼多。

沒有注意大寶的facebook,漏了一家靭公園旁的店,明明都已經到Takeuchi了說......林氏璧也沒時間好好看,以後還是要平常多收集才是。背包客棧東西比較零散,資訊濃度較低,覺得看不看沒太大差別。酪梨壽司的口味好像還適合,下次應該也要看看,功課多做不會錯。

感冒浪費了兩三天, 還好原先訂的時間夠長,原因不明,似乎和活動流汗忽冷忽熱有關,也可能平常太閒散,以後出發前一個月要先強迫活動。

另外好餐廳應該多排一點,tabelog還算可靠,可以繼續依靠。植物園公園真的能舒緩身心,不用太多,有一兩處該夠了。

星期六, 10月 13, 2012

2012年關西游記 - 甜鹹點麵包綜合


話說這次去玩的重要目標之一是甜點和麵包,麵包裡會包鹹餡,鹹派也不是甜的,所以鹹點也一塊算進來了。去前有很大的工夫就是找麵包店和蛋糕點相關資料,大致上tabelog這幾年的票選和一些甜點名人的文章都儘量收齊,不過時間精力有限,差不多有爽到就好。

最後結果是在當地吃加帶回家的,總共涵蓋26個不同店家,大約有80種不同的品項(不家的馬卡龍算是不同品項),在日本吃的應該超過50種,實在是吃很大。回來之後陸續貼在噗浪,這裡就直接連結不再整理了:
也別選什麼前幾名了,能夠進百貨公司的似乎多是真材實料,每家店幾乎都有一些很厲害的招牌商品,很多東西不擺在一起比較,我還真分不出誰更好吃。有一點值得一提,就是鮮奶油的質感和在台灣吃的差很多,前幾次去玩就有感受。廖覺得很可能是因為日本有夠大的畜牧及乳業,所以相關乳製品多且質優。我則再次確認自己實在不是那麼愛巧克力口味,少少可以,吃多了就膩,但是好吃奶油製品就可以多多益善。

2012年關西游記 - 9/25 与太呂本店北濱


晚上七點班機,早點出門的話可以用的時間其實還不少,不過我賴到十點半才起來,吃水蜜桃和草苺和剩的常溫蛋糕當早餐,然後整理剩餘物件。保護大小瓶各一的清酒是首要任務,萬一酒瓶破裂,也要避免損壞周圍充當屏障的書籍和各式物件,終於在十一點多完成,離開房間checkout並寄放行李。

2012年關西游記 - 9/24 大吃大喝


自從換到日航飯店之後,每天早上幾乎都是坐在窗邊吃早餐,反正冰箱裡總有吃不完的蛋糕麵包和酒食。

今天是Le Sucre-Coeur的脆餅(Croustillant),Patisserie Ravie Relier的招牌テメレール還有Patisserie Quai Montebello的conversation,再配上半瓶春鹿心動氣泡酒。(未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量有害健康)

テメレール有咖啡和橘子內餡,我吃第一口覺得太甜膩,但是再細嚐才發現口感綿密而且口味變化豐富,非常的好吃。當然脆餅和conversation也都很棒。


2012年關西游記 - 9/23 奈良


遠程只剩奈良一處,到天王寺轉JR大和路快速,差點坐錯方向。

對奈良準備的不算很充份,只直接標示了想去的點,在車站研究交通好一陣子,其實內環線就足夠,更好的是可以用ICOCA。JR奈良站往西看到大型建築,回來研究原來是奈良100年會館,似乎是個辦演唱合等大型活動的設施。

出門前就查到正倉院展由10/27開始,本來就知道行程搭不攏,但是錯過這個展實在很可惜。

2012年關西游記 - 9/22 鴨川


今天的早餐相當豐盛,水果甜點紅茶滿桌,其實每天都差不是這樣,因為要以最大肚納量為考量。

打算由下鴨神社周邊起頭,因為心齋橋到梅田方便,決定走JR線到京都。到京都站後盤算要直接走數百公尺去京阪,或是先搭地下鐵到京阪三條再轉出町柳,最後想省點腳力就挑後者。

出町站出來沒走幾步就是常林寺,不過這邊沒有電扶梯,得爬好一陣子階梯。

常林寺院子規模不大但開滿萩花(胡枝子)和銀葦,還有幾株盛開的芙蓉,心情一整個爽快起來。這個季節開的花並不多,萩花是其中之一。

星期五, 10月 12, 2012

2012年關西游記 - 9/21 岸部大山崎京都


今天廖也好多了,決定往岸部尋訪相鄰的麵包名店和甜點名店。這裡的交通有點困難,先搭阪急線到正雀站,出站走600公尺到JR岸邊站,然後搭一小時一班的公車坐三站。其實也可以直接搭JR線,但是我們由心齋橋出發還是得轉車。幸好現在ICOCA卡全部通用,連這裡的巴士和京都地下鐵都一樣,方便許多。下車時看不到對面有回程車站,還好司機剛好下來幫助坐輪椅的乘客上車,用爛英文詢問司機才知道位置,其實就在蛋糕店斜對面。

星期四, 10月 11, 2012

2012年關西游記 - 9/20 梅田


今天要換旅館,我的感冒快好但廖正嚴重。十一點checkout並寄放行李,逛一下周圍幾條巷子,還去麵屋輝前照個相,中途遇到抱著一箱水果沿路推銷的女生,買了一串葡萄和三顆梨子,拿了傳單回來查是訪問販售的公司ダイナミックフルーツ(Dynamic Fruit)。

2012年關西游記 - 9/19 天王寺


仍在病中,但身體沒那麼酸痛了,12:30才出門,還讓櫃台打來詢問是否要room service,其實就是要打掃房間所以催客人出門......

到天王寺找百年西餐Grill Maruyoshi,沒想到超難找。首先天王寺車站本身就有點複雜,由地下鐵車站找到Q’s Mall就花了一番手腳,靠著Kindle才爬到正確地點。然後在Q’s Mall上上下下都找不到這家餐廳,最後才在整個Mall最遠一個入口看到某個案內板上標有這個店。

原來根本就在Mall外頭,有獨立入口,只是共用Q's Mall的外牆。猜測可能是當初收購舊店面時,在Mall入口旁留一塊空間建立新店面作為補償。因為只是補償,也不屬於Q’s Mall的管理範圍,所以連案內都沒提到,只是整個區域給一個通稱。

點了漢堡特餐和溫泉蛋漢堡餐,醬汁濃郁還不錯,只是有點鹹。本來想叫單點(魚跟雞)但店員說來不及準備就算了。


星期三, 10月 10, 2012

2012年關西游記 - 9/18 難波


這天關節酸痛無比,相當辛苦,走長堀Crysta到心齋橋再往下,在Uniqlo買了些特價品,遇到專賣布的Toraya逛了一下。途中有家點特賣500元一件,廖殺進去挑到一件千五的小外套,相當划算。


不舒服想喝湯,挑了難波City南館一家涮涮鍋,竟然鬼打牆完全找不到,看案內走到一半就沒路了,非常之不爽。

看到評價不錯的大起水產迴轉壽司,只是還在病中不敢吃生食。
後來到高島屋樓上美美卯吃安心,天婦羅丼加鱧魚套餐,喝湯吃飽足後果然比較舒服。同一層樓還有鼎泰豐,當然不會是我們此刻的選擇囉。

2012年關西游記 - 9/17 大阪城公園梅田


前一天在京都急行軍比較辛苦,決定輕鬆一點去大阪城公園。本來逢週日剛好有遊船Aqua Mini可以搭,但時間有點趕就放棄了。

轉車到森之宮開始攻城,太陽很大陽傘似乎也擋不太住,還好偶而有雲飄過,天守閣前韓國客很多,或許是最近的情勢影響,較少看到有中國遊客。天守閣似乎要爬不少階梯,不想人擠人就直接離開找歷史博物館。

2012年關西游記 - 9/16 京都


之前去京都大多坐JR線,這次恰巧發現阪急有車可以由堺筋線接,不必到梅田轉車。運氣不錯,一到長堀橋月台就看到往京都的特急進站,連忙跳上去。沒幾站就上來一位媽媽加一隻小皮蛋,皮蛋身上還掛了像易開罐束帶製作的背心。京都安排的點很多,御苑,烏丸御池,四條,河原町,袛園,東山,JR站都有點,最後決定坐到河原町再看看衹園。

2012年關西游記 - 9/15 中之島北濱神山



早上起來看了一下旅館窗外,外頭似乎是停車塔之類的建築,便宜嘛就沒什麼好挑的。往上走到堺筋本町找麵包名店Four de h,路上看到服飾批發名店丸光,需要會員而且小孩不可進場。

由於沒準備好地圖有點迷路,還好貓大方借出3G kindle,沒繞太久就找到。客人很多,挑了四五個,座位滿了只好到外頭排隊用的椅子坐著吃。

熱騰騰的咖喱和小麥穗相當好,後者的培根有點鹹,但軟嫩有味,有一個外皮烤成蜂巢狀的圓餅(basque)超好吃,中心是果醬餡,外包鬆酥,另外橄欖長麵包也不錯。

2012年關西游記 - 9/14 出發


前一天下午請假免得太趕,但還是準備到一點才睡,行李前一天先送回岳家,不想早起訂的是正午航班。早上輕裝出門搭長榮巴士5201,機場樓下有比以前多些食店,然後無線也通。在現場保了台灣人壽的旅平險,換匯免手續費,看看匯率尚可,就用身上剩的新台幣再換了三萬五日元。吃了四樓貴貴的牛肉麵,普通普通,湯還不錯。

星期二, 10月 09, 2012

2012年9月關西游記 - 前言


四年沒有出去玩,想著今年安排一下。不想要暑假湊熱鬧安排九月中去大阪十天左右,今年的安排是我訂旅館機票廖負責行程。

聽說Agoda訂旅館便宜,查網路評價有些雜音不過還是試看看,最後訂了商務平價旅館(歧山心齋橋)六天和高級旅館(日航)五天,先苦後樂。前者一晚二千一百台票,後者剛好五千,這包括Agoda額外收費加上匯率轉換,所以沒有預期中那麼便宜但也夠了。計畫中會亂吃亂買,早上的胃也得空出來所以不訂早餐。機票倒是麻煩,因為不想早起不能訂標準的早起晚回,最後找附近燦星網訂了來回不同艙位,中午去晚上回。中間曾到不同的旅遊網查價,全日空自由行機票看起來似乎都是固定價格,或許下次直接買就是了。

12天還蠻長的,到處找資料,不外以餐廳為主找附近景點或是反過來以景點為起點。蛋糕是重點,所以tabelog的年度甜點票選是大重點,然後知名部落客如vivi, 香港KC等等,他們的友站連結也不放過。想吃點好東西,看到有人專門去吃米其林也參考進來,真的是愈找愈發散。

到後來大致上就是建個線上表格,依大地區分頁(京都,奈良,心齋橋長堀橋,本町,中之島北濱,梅田......),然後再依小地區分組。每個點要查地址交通開放時間費用,飲食店還要標招牌菜評價訂位資訊等等,最後把鄰近區域地圖印出再分別標記。相當麻煩,搞到出發前一晚還沒弄完,還好貓出借Kindle 3G,好幾個地方沒準備好都是靠免費3G查到,不過速度稍慢就是了。

攜帶的IT裝備還不少,iPad / Kindle 3G是當然配備,怕相機SD卡作怪,準備了多片作後援,還有iPad用讀卡機把照片拷進iPad備份,電池充電器自然不可少,另外日本旅館通常只有免費網路線不提供WIFI,買了一個旅用AP,到達旅館第一件事就是架設前進資訊中心。好笑的是有一天弄了一堆吃的卻忘記拿餐具,所以下次可以考慮帶組塑膠湯匙叉子。

星期五, 10月 05, 2012

摘星記- BY LIAO


台灣米其林騙人?三星主廚不等於三星米其林餐廳

今天看到噗浪上有人在講台中某店是三星,一餐要三千元云云,底下有旁人回應,台灣應該沒有米其林三星的店,其實應該是米其林尚未將台灣的餐廳做評選,上文中也解釋,有星的主廚之徒子徒孫來開店會有一定水平,但不能也稱做有星。

星期一趁MPH休假,一起去吃了JR 3樓的"簡易"午餐,的確是好吃,但付帳也付的心驚驚。MPH有點懷疑,這價錢應該都可以吃5樓了吧,遂趁勢去觀賞一下5樓的環境。5樓有夜店的FU,本人是不太喜歡啦,不過的確我們在3樓吃的價錢,(因為我們又加點了麵包和蛋糕)是可以上5樓吃了。只是我還是認為,那樣的價錢在 5樓吃到的菜色應該不若3樓的高檔,而且5樓會要你點水點酒,不要想全身而退(科科)。

以上是前言 。

星期六, 3月 17, 2012

20111207台南


原文在噗浪,不過有鎖所以只有廖的好友可以看。轉過來記錄方便以後查找:


昨天稀有的早起(5:30),一天奔波......

到達台南之後先到安平,出站叫計程車直奔阿裕牛肉湯。早餐吃牛肉湯似乎奇怪其實不然。湯頭充滿蔬菜水果的甜香,聽了網上的建議只點牛肉,沒有其他的火鍋料。

涮完三盤牛肉之後仍然清澈,奇怪,平常煮火鍋不是常常會有泡沬,居然沒有耶。用力的喝了半鍋後,把剩的裝進隨身杯帶走,冷了之後好好喝。

星期一, 2月 27, 2012

人生第一個白包


老朋友父親過世,今天包出人生第一個白包。


不希望有人用到,不過六張犁、公館、忠孝復興三個捷運站都有免費接駁車到辛亥路第二殯儀館,名為懷恩專車......六張犁站的候車位在出捷運站後左轉基隆路,國軍人力招募中心前。

儀式很莊嚴,為朋友父親默念了幾遍經。事後三個老朋友聚首,似乎都混的不好,三大慢性病一人一種。說起來有一位恐怕十多年沒見面了,聊了很多,其中一位幫父母背債背到心肌梗塞,現在父親已過世,母親住院。但是據說當年是一個小孩一袋黃金這樣由東南亞救回來的,沒什麼好怨的,也還好父親臨終前該說的都說了。另一位去大陸發展不順利,不過至少討了個老婆回台灣。據說三個月內外婆和父親相繼過世,對母親打擊很大。不過我看伯母雖然行動較慢,但是精神氣色都還不錯。

搭接駁車到公館,在捷運站把包榕樹葉的紅封丟掉後再去逛逛。去車輪餅旁買了水煎包和挺油的獅子頭,水煎包合口味,因為天氣很冷當場啃掉。沒找到懷舊用的台大麵店,想要外帶咖哩蛋麵但銀座似乎休息,最後轉去溫州公園看看葉子快掉光的加羅林魚木。再往前的生魚丼也沒開,最後去Henry & Cary看看,香蕉布朗尼剩半條,蒙店員憐憫賣我,還特別強調平常不能這樣賣。另外挑了原味布朗尼和岩石巧克力,加了兩粒櫻桃巧克力,店員還奉送一個試作時外觀失敗的大櫻桃巧克力試吃。

或許是為了改變氣氛,喪家說了一個限制級笑話,精簡的版本是「為什麼看日本A片對傳宗接代沒有幫助?」不要問我答案,知道的就知道。