2015年關西游記 - 4/19 中之島

預定明天去衝姫路城，今天繼續留在市內，以前去過大阪東洋陶磁美術館，印象很好，剛好也在辦茶具展就決定再訪。

房間裡有飯店準備的傳單，可以在同棟的餐廳享優惠用餐，選擇來過的但馬屋試試午餐。

2015年關西游記 - 4/18 京橋&梅田

連跑兩天奈良，今天打算市內休閒，去藤田美術館看看茶具，附庸風雅一番。美術館離京橋站約十分鐘路程，在站體看到櫻花壁畫，出站時巧遇風吹雪，路上經過園藝店逛了一圈。

買票時加購了一份美術館展區有兩層樓但面積不大，展品很有趣，有兩三套茶具組，包括茶具箱茶袋香合和壼匙巾籬，還有一櫃展示了茶懷石和茶會席的茶具和掛幅。

初次看到皮鯨茶碗實物，柴田是真的月下兔和染付吹墨馬皿表情非常可愛，可惜後者找不到圖

2015年關西游記 - 4/17 奈良法隆寺、藥師寺、唐招提寺

奈良的第二天集中在法隆寺區域，為了省時間帶Rechercher的常溫蛋糕和高島屋北海道展買的巧克力甜點在路上吃。

2015年關西游記 - 4/16 奈良公園周邊

今日要去奈良又逢換旅館，九點不到趕緊起床，啃掉Rechercher最後兩個蛋糕，都是巧克力為主，一個有焦糖核果還有胡椒調味，另一個是有著滿滿紅酒漬果乾的果塔，兩個都是滋味濃厚而富變化的蛋糕。

2015年關西游記 - 4/15 難波&南堀江

明天出遠門，今天去難波走一走，到高島屋買茶順便吃限量午餐，其實一天60份不算限量好嗎？

茶界名店Dammann與Lumiere(米其林一星?)合作在難波高島屋開店。上回來吃過one plate午餐，覺得還不錯，今天有空檔再去嚐嚐。

2015年關西游記 - 4/14 阿倍野Harukas及Fujiya 1935

又起晚了，去摩斯外帶兩份早餐，三明治是壓合式的，不如台灣摩斯的版本。

晚上預訂在堺筋本町站附近用餐，今天安排市內行程。預定去看看天王寺的新高層大樓阿部野Harukas，觀景台因為雨天門票有折扣，不過我們興趣不大。

2015年關西游記 - 4/13 旬彩天つちや食記

這一餐比較囉嗦，東西一堆，雖然旬彩天つちや官網上有菜單，也不會太詳細，食材不熟悉，獨立記一篇。

餐具毛巾
廖點加特別純米清酒的梅酒，我挑號稱適合天婦羅的Edelpils生啤酒，的確有搭的錯覺感覺，只是和店家在網頁上放的熟饌不同。







先付

おうみ こんにゃく(近江蒟蒻)和なの花(菜花)的和え。為了練習日文，盡量漢字假名都記。









造り
左右圖分別是標準和縮減版本。內容有ほたて(干貝)、ながいも(長芋)、のれそれ(穴子苗)、キハダマグロ(黃肌鮪)、みるかい(海松貝)、鰹魚、はりいか(槍烏賊)、たい(鯛)。

下面的是穴子苗，醬油碟花紋典雅。













前菜
藍杯：甜蝦溫泉蛋(似茶碗蒸)
綠杯：モズク（水雲、海蘊 ）
六角杯：あおやぎ(青柳貝)うるい(大葉擬寶珠)のしょうがす
貝皿：あなご(煮穴子，有加薑)
玻璃杯：白和え牛蒡番茄ふき(蜂斗菜)
竹串：よもにく(艾草)とうみょうじ(道明寺)とトマト(番茄)
竹串下方是小塊乳酪
右邊平價版才有的白底藍紋杯：すナプ(脆豌豆)とりにく(雞肉)，すナプ不知是否正逢季節，這次吃到多次。

天婦羅
橘醋和三種鹽(昆布鹽、蒙古岩鹽、另一種好像是天日干し塩)










車蝦，熟度不錯











螢烏賊，當季帶子口感佳。










某種蕨 (雁足, がんそく)












干貝，刻意展示熟度









啤酒喝完，加梵純米大吟釀艷，多給一個杯子










べにずわり(紅松葉蟹腳？香箱蟹？)，第一次吃到這種做法










あまだい(甘鯛，魚鱗炸成仙貝)












れんこん(蓮藕)，仍脆












キス(鱚)，似是天婦羅定番，不是我們常吃到的裡外翻轉作法











海膽，就海膽










アスパラ(蘆筍)











あゆ(香魚)，首次吃到這種弄成好像活魚游的擺法，在別人食記看過，很漂亮，味道印象不深






紫蘇包たいのしらこ(鯛魚白子)，一樣展示熟度，味道很濃郁












アワビ(鮑)，這個熟度也不錯。旁邊碟裡的是鮑肝醬








ごまどうふ(胡麻豆腐)












さがけんのにく(佐賀牛)，白的是芥茉子，軟嫩










しらうおとあおのり(白魚配青海苔)，我並不是很愛青海苔的氣味。吞下去才想到還沒照相












芋











套餐天婦羅結束，意猶未盡，請廖表示要加點旬物。

たけのこ(竹筍)，也不錯










たろのめ(蕨)

ふきのとう(蕗薹)，微苦，漂亮











うでじか(ハナウド 花獨活)，兩人給的部位不同。







追加結束，酢物
清口用的酢內有ゆば(湯葉)、ほおずき(鬼灯)、芥茉葉，杯子漂亮。不知是否因為搭芥茉葉，鬼灯不澀有甜










強肴飯湯香物
米飯不錯，紅味噌湯，烤鮭魚。








甜點
抹茶冰淇淋，茶杯很可愛。










餐後茶

吃得還蠻滿意的，不過或許好天婦羅吃過多次，不太驚艷。因為語言不通被老闆晾在邊邊，交由徒弟照料，不過看老闆跟客人哈拉和女將態度，客人照料方面算是很周到的。