2023/5 Bistro Simba

這次只訂了三家餐廳，全是西餐，這是第二家，由黃社長那裡看來的。 小小的餐酒館，Tabelog說共22席(含吧台4席)，燈光昏暗中有點熱鬧氣息，天氣不冷不熱，被安排坐在進門旁的半開的落地窗邊，稍晚往外探微有涼意。店外正對公園，很是休閒舒適。

第一次來，點8800的套餐，不用花心思，不過看別人似乎也少有單點。

1. 螢烏賊，檸檬，薄荷，芫荽籽的古斯古斯沙拉。酸香清爽，螢烏賊濃郁熟度佳，是好的開始。

2. 鯛魚，山菜葡萄柚

3. 牡蠣，草莓，巴薩米克醋。牡蠣煎至全熟口感似嫰雞肉，更喜歡半熟的但這個也不錯，搭草苺也有趣。承認自己酒量不好，現在都點單杯，先前點的氣泡酒來了(Sonnemot Sauvignon 2020)。

4. 白蘆筍，草莓，巴薩米克醋，旁邊是イカ和タコ，熟度簡直完美，還脆脆的。好像是今年第一次吃到白蘆筍。

氣泡酒喝完，加點一紅一白，Les Duex Terres Silene & La Soeur Cadette。

5. 馬賽魚湯附麵包，這湯真是好喝，整鍋送上來喝完自己添，吃到光光。

6. 豬血腸，切片去膜，味道很濃但不覺腥。

紅白酒後加又隨便加了三或四杯，就沒照片了。

7. 豬肉，有一點薯條藕片作配菜，配肉汁和生胡椒。肉熟度調味都佳，邊角脆而有焦香，十分過癮。

甜點 affogato?

這一頓道道精彩，可惜沒在那幾天印象還深刻時記錄，過了一個月，近半都不記得確切的味道，但是這家有機會應該會再訪。

上周才跟廖去以法國鄉村菜為招牌的餐廳辦的四手聯彈，不管加不加酒，價錢都約這家的兩倍，但是感動卻難以相比，畢竟只有一半不到的菜能我們歡喜，深深體會大大說國內西餐廚師不夠成熟的現實。