下午逛庭園美術館時天氣還不錯，托大地決定由JR惠比壽站走到代官山，出發沒多久開始飄雨，時有時無，等逛完舊朝倉家邸到餐廳時雨已不小，一進門服務人員相當親切的招呼，確認預約後帶進等候室休息。
五到十分左右就帶到坐位，大概桌子和沙發空間安排得剛好，會幫我們把桌子挪開方便入座，但坐下後並不覺得侷促。點的是含著名松露酥皮濃湯的套餐，因為久久之前訂餐，以為有預訂wine pairing但其實沒有，侍酒師拿香檳來詢問時稍微有點混亂。釐清後說明客人通常會點跟套餐等價的搭餐酒，於是點了一份等價一份稍低價的酒，這段過程中侍酒師表現很好，對我們幫助很大。
小點：煎脆的起司球
忘了是什麼，只記得好好吃，綠花椰？
大蝦埋在白花椰菜泥中間，上面是Pouilly-Fuissé白酒凍和Ossetra魚子醬，白酒凍的酸味很漂亮，說有薑味但不太有印象。酒永遠在學習階段，就儘量只上圖不說明。
松露酥皮濃湯，這是來這裡吃的主要目標，打開就香氣四溢，澄清高湯清而味濃，湯料有切丁牛肉鵝肝松露和蔬菜，軟硬適中也很好吃，一口接一口很快就吃完在那回味。
麵食名為Fillet of Turbot Fernand Point with Noodles, 一查是老闆恩師，原來是致敬之作，剛好翻到一篇十多年前的香港食誌，魚肉確是細嫩可口，不過對文中所說焦香奶香部份沒多大印象。在奶香濃郁麵食後送來的是放在冰透金屬碗中的冰點，酸甜交織的冰涼滋味，清口的grantia印象深刻，到此刻仍有記憶。
主菜是羅西尼牛排，濃郁豐厚，沒什麼可挑剔的。
起司車：康提(24或36月?)、Epoisses軟綿似金山、feta(侍者說名字時沒聽出來，說是山羊奶時才對起來)，其他忘了
甜點：2000年的索甸，查了一下大有來頭。甜點車似乎是任選吃到飽，右起蛋白塔、巴巴、蘋果派、巧克力蛋糕。上面是淹漬水果和瑪德蓮松露巧克力等小點。已經相當滿足，一人一樣就夠了。
亂照
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