如蜉蝣般的店鋪生態

記得是張系國在某本隨筆寫到的：台北的店鋪生命週期像蜉蝣，久久沒經過，店就變了（當然是指關了又開新店），在歌舞昇平的時候就會如此，更何況是現在這個時候。

家在飲食戰區，看著店來來去去，本也習慣了，但最近有兩家店讓老闆和我硬是討論了一陣子。兩家都剛好在家旁邊而已。一家是燒烤店，走的是高價燒烤路線，店很小（所以我家也很小，一樣的格局）只有１２個座位，圍著吧台坐。５００，９００，１５００，２５００的套餐，忘了他們何時開幕的，只記得是夏天，網路上查的到最早的日子大約是７月中。

我們倆一直懷疑生意會好嗎？一開始真的沒有客人，只有看上去是朋友的客人來光顧，然後突然人變多了，我們還想：”啊，做起來了嘛！”後來才知道原來他和某美食網合作９００元套餐買一送一，難怪天天客滿。看著人家的食記，假如真的是那樣的東西，價雖高倒也還稱的上物有所值。老闆還在想：不然明年找個紀念日來吃他嗎？我說可以考慮啦，如果沒有其他更吸引人的方案的話。

結果大約是上上週，我去倒垃圾，五點的傍晚時分，正是那些店家在打掃準備開門的時間，那間店居然沒有動靜，我還呆了一下，耶？打工妹妹偷懶嗎？隔兩天上日文回家特別注意了一下，沒開！！不會吧？再觀察幾天，好像真的耶，跟老闆講，他也注意起來，然後有一天發現，連搬進去的ＭＥＮＵ架上的ＭＥＮＵ也拿走了，想來是掛了。

算算，四五個月左右吧，比起我待會要說的那家店，算長壽的了。

第二家不是餐廳，而是賣茶葉的，其實這很吊詭，在我們這條街上賣茶葉？很難想像。因為在附近晃來晃去會買茶葉的大概是日本觀光客，但他們會買的是名牌而不是看起來土土的”高山茶”，果不其然，不到兩個月就倒了，換了一家高級水果行，金門有產水果嗎？好吧，大概只是名字。現在還在蜜月期，讓我們拭目以待吧。

不是常有人開玩笑，要活的夠久才能得諾貝爾獎。我想，一家餐廳要活的下來有時也要撐的夠久，不然人家連聽都還沒聽說就掛啦。不要妄想頭幾個月就能打平或者賺錢啊，那是命很好的店才有的。

另外，剛剛去倒垃圾（八點半的）居然沒什麼人出來倒垃圾！一向這趟車是我很討厭的，因為人很多，有些九點半就收的店會倒這趟，還有酒店剛開門所以也是這趟車，熱鬧的很，經常是車還沒來就人聲頂沸，一堆酒瓶叮叮噹噹的。結果今天我聽到鈴聲立刻就下去了喲，居然已經清的乾乾淨淨了。是因為今天比較冷所以沒什麼人嗎？還是已經沒什麼垃圾需要倒了？再觀察看看吧。
=== end ===