預定明天去衝姫路城,今天繼續留在市內,以前去過大阪東洋陶磁美術館,印象很好,剛好也在辦茶具展就決定再訪。
房間裡有飯店準備的傳單,可以在同棟的餐廳享優惠用餐,選擇來過的但馬屋試試午餐。
星期六, 5月 23, 2015
星期日, 5月 17, 2015
星期五, 5月 15, 2015
2015年關西游記 - 4/14 阿倍野Harukas及Fujiya 1935
又起晚了,去摩斯外帶兩份早餐,三明治是壓合式的,不如台灣摩斯的版本。
晚上預訂在堺筋本町站附近用餐,今天安排市內行程。預定去看看天王寺的新高層大樓阿部野Harukas,觀景台因為雨天門票有折扣,不過我們興趣不大。
晚上預訂在堺筋本町站附近用餐,今天安排市內行程。預定去看看天王寺的新高層大樓阿部野Harukas,觀景台因為雨天門票有折扣,不過我們興趣不大。
星期五, 5月 08, 2015
2015年關西游記 - 4/13 旬彩天つちや食記
這一餐比較囉嗦,東西一堆,雖然旬彩天つちや官網上有菜單,也不會太詳細,食材不熟悉,獨立記一篇。
餐具毛巾
廖點加特別純米清酒的梅酒,我挑號稱適合天婦羅的Edelpils生啤酒,的確有搭的錯覺感覺,只是和店家在網頁上放的熟饌不同。
先付
おうみ こんにゃく(近江蒟蒻)和なの花(菜花)的和え。為了練習日文,盡量漢字假名都記。
造り
左右圖分別是標準和縮減版本。內容有ほたて(干貝)、ながいも(長芋)、のれそれ(穴子苗)、キハダマグロ(黃肌鮪)、みるかい(海松貝)、鰹魚、はりいか(槍烏賊)、たい(鯛)。
下面的是穴子苗,醬油碟花紋典雅。
前菜
藍杯:甜蝦溫泉蛋(似茶碗蒸)
綠杯:モズク(水雲、海蘊 )
六角杯:あおやぎ(青柳貝)うるい(大葉擬寶珠)のしょうがす
貝皿:あなご(煮穴子,有加薑)
玻璃杯:白和え牛蒡番茄ふき(蜂斗菜)
竹串:よもにく(艾草)とうみょうじ(道明寺)とトマト(番茄)
竹串下方是小塊乳酪
右邊平價版才有的白底藍紋杯:すナプ(脆豌豆)とりにく(雞肉),すナプ不知是否正逢季節,這次吃到多次。
天婦羅
橘醋和三種鹽(昆布鹽、蒙古岩鹽、另一種好像是天日干し塩)
車蝦,熟度不錯
螢烏賊,當季帶子口感佳。
某種蕨 (雁足, がんそく)
干貝,刻意展示熟度
啤酒喝完,加梵純米大吟釀艷,多給一個杯子
べにずわり(紅松葉蟹腳?香箱蟹?),第一次吃到這種做法
あまだい(甘鯛,魚鱗炸成仙貝)
れんこん(蓮藕),仍脆
キス(鱚),似是天婦羅定番,不是我們常吃到的裡外翻轉作法
海膽,就海膽
アスパラ(蘆筍)
あゆ(香魚),首次吃到這種弄成好像活魚游的擺法,在別人食記看過,很漂亮,味道印象不深
紫蘇包たいのしらこ(鯛魚白子),一樣展示熟度,味道很濃郁
アワビ(鮑),這個熟度也不錯。旁邊碟裡的是鮑肝醬
ごまどうふ(胡麻豆腐)
さがけんのにく(佐賀牛),白的是芥茉子,軟嫩
しらうおとあおのり(白魚配青海苔),我並不是很愛青海苔的氣味。吞下去才想到還沒照相
芋
套餐天婦羅結束,意猶未盡,請廖表示要加點旬物。
たけのこ(竹筍),也不錯
たろのめ(蕨)
ふきのとう(蕗薹),微苦,漂亮
うでじか(ハナウド 花獨活),兩人給的部位不同。
追加結束,酢物
清口用的酢內有ゆば(湯葉)、ほおずき(鬼灯)、芥茉葉,杯子漂亮。不知是否因為搭芥茉葉,鬼灯不澀有甜
強肴飯湯香物
米飯不錯,紅味噌湯,烤鮭魚。
甜點
抹茶冰淇淋,茶杯很可愛。
餐後茶
吃得還蠻滿意的,不過或許好天婦羅吃過多次,不太驚艷。因為語言不通被老闆晾在邊邊,交由徒弟照料,不過看老闆跟客人哈拉和女將態度,客人照料方面算是很周到的。
餐具毛巾
廖點加特別純米清酒的梅酒,我挑號稱適合天婦羅的Edelpils生啤酒,的確有搭的
先付
おうみ こんにゃく(近江蒟蒻)和なの花(菜花)的和え。為了練習日文,盡量漢字假名都記。
造り
左右圖分別是標準和縮減版本。內容有ほたて(干貝)、ながいも(長芋)、のれそれ(穴子苗)、キハダマグロ(黃肌鮪)、みるかい(海松貝)、鰹魚、はりいか(槍烏賊)、たい(鯛)。
下面的是穴子苗,醬油碟花紋典雅。
前菜
藍杯:甜蝦溫泉蛋(似茶碗蒸)
綠杯:モズク(水雲、海蘊 )
六角杯:あおやぎ(青柳貝)うるい(大葉擬寶珠)のしょうがす
貝皿:あなご(煮穴子,有加薑)
玻璃杯:白和え牛蒡番茄ふき(蜂斗菜)
竹串:よもにく(艾草)とうみょうじ(道明寺)とトマト(番茄)
竹串下方是小塊乳酪
右邊平價版才有的白底藍紋杯:すナプ(脆豌豆)とりにく(雞肉),すナプ不知是否正逢季節,這次吃到多次。
天婦羅
橘醋和三種鹽(昆布鹽、蒙古岩鹽、另一種好像是天日干し塩)
車蝦,熟度不錯
螢烏賊,當季帶子口感佳。
某種蕨 (雁足, がんそく)
干貝,刻意展示熟度
啤酒喝完,加梵純米大吟釀艷,多給一個杯子
べにずわり(紅松葉蟹腳?香箱蟹?),第一次吃到這種做法
あまだい(甘鯛,魚鱗炸成仙貝)
れんこん(蓮藕),仍脆
キス(鱚),似是天婦羅定番,不是我們常吃到的裡外翻轉作法
海膽,就海膽
アスパラ(蘆筍)
あゆ(香魚),首次吃到這種弄成好像活魚游的擺法,在別人食記看過,很漂亮,味道印象不深
紫蘇包たいのしらこ(鯛魚白子),一樣展示熟度,味道很濃郁
アワビ(鮑),這個熟度也不錯。旁邊碟裡的是鮑肝醬
ごまどうふ(胡麻豆腐)
さがけんのにく(佐賀牛),白的是芥茉子,軟嫩
しらうおとあおのり(白魚配青海苔),我並不是很愛青海苔的氣味。吞下去才想到還沒照相
芋
套餐天婦羅結束,意猶未盡,請廖表示要加點旬物。
たけのこ(竹筍),也不錯
たろのめ(蕨)
ふきのとう(蕗薹),微苦,漂亮
うでじか(ハナウド 花獨活),兩人給的部位不同。
追加結束,酢物
清口用的酢內有ゆば(湯葉)、ほおずき(鬼灯)、芥茉葉,杯子漂亮。不知是否因為搭芥茉葉,鬼灯不澀有甜
強肴飯湯香物
米飯不錯,紅味噌湯,烤鮭魚。
甜點
抹茶冰淇淋,茶杯很可愛。
餐後茶
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